Il faut préchauffer la poêle à feu moyen pendant 1 minute. Couvrez la surface de cuisson avec de l’huile froide. Placez les aliments à frire. Si vous entendez un grésillement, cela signifie que les aliments créent une barrière antiadhésive naturelle, tout en cuisant. En revanche, si les aliments crépitent au contact de l’huile, la chaleur est trop élevée et les aliments risquent de coller à la surface de la poêle. Il faut donc frire les aliments sur un feu relativement doux. Cette précaution est valable pour tout type de poêles même les modèles avec revêtement antiadhésif. Après la cuisson, nettoyez la poêle avec de l’eau chaude et du détergent pour vaisselle ou faites y bouillir de l’eau vinaigrée.