La consommation électrique d’une table de cuisson est fonction de la puissance et de la durée d'utilisation.
Pour comparer les performances énergétiques de chaque système pour faire bouillir 2 litres d’eau, sachez que :
- la plaque induction est la plus rapide, avec une consommation de 150 W/h pour 4 minutes
- la dépense avec une table de cuisson vitrocéramique pendant 5 minutes est 100 W/h
- la plaque électrique requiert 250 W/h pour 10 minutes de cuisson.
Pour réduire la consommation, couvrez votre récipient, et avec une plaque vitrocéramique ou électrique, éteignez la plaque avant la fin de la cuisson puisqu’elle continue de chauffer pendant 10 minutes.