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Le coin des questions

Vous avez aménagé votre cuisine, ne lui manque plus que de quoi mitonner vos petits plats, divers modèle de tables de cuisson - vitrocéramique, l'induction, mixte - pourront vous apporter les bonnes réponses.

Les particularités des tables de cuisson

Les plaques à induction ont une durée de vie plus courte que les autres types de plaques, et leur marque sera déterminante. Leur équipement électronique est la cause de cette fragilité ; elles ne durent, généralement, pas plus de 15 ans. Par conséquent, il est important de bien les utiliser, selon leur notice. Les tables de cuisson vitrocéramiques sont souvent noires pour des raisons de tendance et de pouvoir "non-salissant". Cependant, vous pourrez, selon vos goûts, choisir des tons en accord avec votre décoration. La sécurité "gaz thermocouple" permettra de stopper l'alimentation en gaz en cas d'extinction de flamme sur une table mixte.

Poser sa table de cuisson

Concernant la pose, elle peut s'effectuer sur un réfrigérateur, s'il est aéré et qu'il dispose d'une coque protégée. Toutefois, il est conseillé de laisser 1 ou 2 cm d'air au-dessus du frigo. Pour remplacer une table de cuisson gaz par une mixte, vous pouvez récupérer, pour l'alimentation électrique, le branchement qui alimentait l'allumage des brûleurs, à condition que leur diamètre soient au moins de 2,5 mm et que votre plaque ne dépasse par les 3.600 watts de puissance. Vous devez aussi respecter une distance de 60 cm minimum entre le premier feu et la vanne de raccordement au gaz, prévoir une ventilation haute et basse, ainsi que le changement des joints de gaz actuels. N'hésitez pas à faire poser votre appareil par un spécialiste, en cas de doute, ils vous apportera les réponses nécessaires. L'intervention d'un électricien devrait vous coûter entre 50 et 100 euros.

Utilisation de votre table de cuisson

Votre consommation pour faire bouillir un volume de 2 litres d'eau nécessitera 4 minutes et 150W/H sur une plaque à induction, 5 minutes et 100 W/h avec une vitrocéramique et enfin 10 minutes et 250 W/h sur une électrique simple. Cette consommation sera réduite par l'ajout d'un couvercle et, pour l'électrique et la céramique, par l'extinction de la plaque avant la fin de cuisson, ces dernières restant chaudes encore 10minutes.

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