Une table de cuisson en fonte n’est pas à proprement parlé une table de cuisson. C’est une sorte de table où l'on pose une plaque électrique afin de faire cuire des aliments qui ne peuvent pas être insérés dans votre ustensile de cuisine de base. Si vous ne disposez pas d’une poêle assez grande pour cuire un aliment de grande taille, la plaque de fonte peut alors faire office de plat. Son principal attrait, elle fonctionne par conduction thermique. Elle se pose directement sur vos foyers électriques et permet à vos plats de cuire en toute quiétude. Sa forme n’est pas définie par avance. Elle peut être soit ronde, carrée et pourquoi pas triangulaire. Sa taille peut varier selon vos envies. L’important est qu’elle ne soit pas beaucoup plus grande que les dimensions de votre plaque électrique. À noter cependant que plus sa taille est grande plus son rendement l’est également. Ses avantages, un prix assez attractif (comptez 100 euros pour un modèle d’assez bonne facture) et le fait que fort logiquement (selon sa taille !), elle peut s’adapter à toutes les tables de cuisson électriques. Ses inconvénients, une mise en température assez lente sauf si vous bénéficiez de plaques électriques très puissantes. Un certain temps pour qu’elle refroidisse complètement ce qui peut être dangereux si vous la laissez à porter des jeunes enfants. Ce genre de plaque sert à cuire ou à réchauffer des aliments assez « basiques ». Pour une cuisson plus élaborée, nous vous conseillons une plaque de cuisson plancha en fonte. Enfin, au niveau de l’entretien, ce n’est vraiment pas le top surtout si cette dernière a quelques kilomètres au compteur. Il se peut qu’en plus de rouiller, les traces de brûlures soient au fil du temps de plus en plus dures à enlever.