La fonction Mémoire ou Memory permet de mémoriser différents niveaux de chauffe et durées pour que la cuisson d’un plat soit parfaite. L’utilisateur n’a plus besoin d’intervenir pour régler la position du bouton d’allumage. La fonction Mémoire fait office de minuteur, parce qu’à la fin de toutes les positions et les durées programmées, le foyer s’éteint automatiquement.