Le foyer radiant permet de produire de la chaleur grâce à l’action du courant. Cette technologie est présente sur les cuisinières vitrocéramiques. Elle trouve son utilité notamment dans la préparation des plats qui nécessitent une cuisson lente.

Par ailleurs, le foyer radiant est assez gourmand en énergie. Il n’est donc pas recommandé d’utiliser quotidiennement une cuisinière équipée d’un tel système. Par contre, un appareil doté d’un foyer radiant présente l’avantage d’être accessible et bon marché.